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永利澳门娱乐俱乐部学生喜获2021年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项团体三等奖

2021年6月20日—623日,由教育部等36个部委主办的2021年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院开赛。永利澳门娱乐俱乐部酒店管理系派出两名选手代表山西省参加了此次大赛。

来自三十一个省市自治区的三十二支代表队分别经过层层选拔,代表了各自省市自治区的最高水平。在为期两天的激烈比赛中,来自永利澳门娱乐俱乐部酒店管理系的两名参赛选手刘政、王丹,通过奋力拼搏,展现出了精湛的专业技能和良好的精神风貌,最终获得本次大赛团体三等奖的佳绩。

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本次大赛融合了原有高职组中西餐宴会设计与服务大赛、世界技能大赛等内容,更名为“餐厅服务”赛项。赛项内容涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养,强调操作的规范化、流程化与职业化,旨在推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革,促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养。

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高职组“餐厅服务”赛项为团体赛,由中餐服务和西餐服务两部分构成,共四个模块。其中,中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块;西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。

永利澳门娱乐俱乐部学生能在此次大赛中获奖,离不开学院领导的高度重视、指导教师的认真辅导、参赛选手的刻苦训练这也是学院近年来不断深化职业教育教学改革,全面提高办学水平,强化人才培养质量成果的集中体现